胡桃は「久留美」とも字を当てられ、婚礼の宴席でめでたさを添えるものとして使われています。
また栄養価に優れているため、くるみの甘露煮は古くから珍重されてきた金沢伝統の佃煮です。
北陸の海鮮珍味や名産品など、
味百珍かさいでは金沢の味を取り揃えています。
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